Dostupnost: Skladem
349 Kč
bez DPH

Množství:

More details

130 stránková publikace, používaná jako školicí materiál i jako příručka pro další použití při práci mistrů, vedoucích směn a středního managementu. Obsahuje informace z oblastí bezpečnosti potravin, mikrobiologie, kontaminace potravin a její prevence, druhy onemocnění z potravin, skladování a řízení teploty, konzervace potravin, design a konstrukce výrobních prostorů a zařízení, čištění a dezinfekce, kontrola škůdců, dohled nad pracovníky.

QUALIFOOD je výhradním distributorem školicích materiálů britského nakladatelství HIGHFIELD.CO.UK Limited. V nabídce nakladatelství je celá řada školicích materiálů, především z oblasti bezpečnosti potravin. Materiály zahrnují brožury a knihy, videokazety, software, postery, samolepky a jsou dostupné v anglickém jazyce.